Σύκα Κύμης και όχι τύπου Κύμης ή ΤΚ . Σε ένα - ενάμιση μήνα ξεκινά η νέα παραγωγική περίοδος που διαρκεί λιγότερο από 2 μήνες. Αναζητείστε τα κυρίως στο τόπο παραγωγής των δηλαδή στην περιοχή της Κύμης, στα γύρω χωριά τόσο τα νωπά όσο και επεξεργασμένα ξηρά που έχουν την μορφή που δείχνει η φωτογραφία.
Η διαφορά στη μορφή, στο χρώμα των σύκων, δεν δηλώνει άλλο τύπο σύκου Κύμης, ούτε άλλη ποιότητα , η οποία είναι εξαιρετική σε όλα τα σύκα Κύμης. Η οπτική διαφορά οφείλεται σε διαφορετική επεξεργασία μόνο σε ένα σημείο της όλης επταήμερης συνολικά κοινής κατά τα άλλα παραγωγικής διαδικασίας. Κλιβανισμένα τα ανοιχτόχρωμα ακλιβάνιστα τα σκουρόχρωμα.
Τα σύκα Κύμης είναι τα μόνα σύκα Ελληνικής παραγωγής που μπορούν να κυκλοφορούν με το διαβατήριο ποιότητας του προϊόντος Π.Ο.Π. (Προϊόν ονομασίας προέλευσης) που χορηγούν με αυστηρά κριτήρια οι αρμόδιες υπηρεσίες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Σαν τρόφιμο είναι αποδεδειγμένα εξαιρετικό στη γεύση, στις ιδιότητες του από πλευράς υγιεινής και μπορεί να συμπληρώνει γεύματα και μικρογεύματα αποτελώντας σε κάθε περίπτωση τμήμα των με ιδιαιτερότητα.
Για τους μη έχοντες σχέση με την Κύμη τα χωριά και το περιβάλλον της τωρινό και ιστορικό – πολιτιστικό, το σύκο Κύμης δίνει μια πολύ καλή ευκαιρία για να μας επισκεφθείτε. Αποτελεί μια πειστική δικαιολογία για να πείσετε τη γυναίκα σας, τον άντρα σας ή τα παιδιά σας ή και την παρέα σας. Έτσι θα μπορέσετε να γνωρίσετε εκτός από τα σύκα Κύμης , πολλές από τις χαρές και τις χάρες της περιοχής.
Το πολύ καλό της κλίμα υγιεινό και δροσερό, τις πολλές και πεντακάθαρες βοτσαλωτές παραλίες της, τα κοντινά πευκόφυτα αλλά και ελατόφυτα δάση της, το εντυπωσιακά ποικιλόβλαστο περιβάλλον της. Ακόμα θα δοκιμάσετε και θα απολαύσετε τα πασίγνωστα γλυκά Κύμης που δεν είναι μόνο τα αμυγδαλωτά της. Θα πεισθείτε γευστικά από την ονομαστή θαλασσινή παραγωγή , αλλά και τα πολλά άλλα προϊόντα που παράγονται με πρώτη ύλη από την πλούσια πανίδα και χλωρίδα της περιοχής (κρέατα, γαλακτοκομικά, μέλι , αρωματικά φυτά και βότανα κλπ) .
Η εμπειρία από τις τοπικές ταβέρνες, κουτούκια, καφενεία στα γύρω χωριά θα υπογραμμίσει την ορθότητα της απόφασης σας να επισκεφθείτε την πλούσια σε πολιτισμό και σε ιστορία πρόσφατη και παλιότερη, περιοχή της Κύμης. Από τα τέλη Ιουλίου και για ένα και πλέον μήνα, τα πανηγύρια και οι πολλές άλλες πολιτιστικές εκδηλώσεις που οργανώνουν Σύλλογοι που επιμένουν να αντιστέκονται δημιουργικά στα πολλά χωριά της περιοχής, θα σας προσφέρουν το κάτι παραπάνω.
Μιάμισυ ώρα από τη Χαλκίδα, δυόμισυ ώρες από την Αθήνα. Καλώς να έλθετε λοιπόν. Οι παρέες μας έχουν και τόπο και χρόνο και καλή διάθεση και για σας.